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Hanföl erhitzen oder nicht? Darauf sollten Sie achten.

Hanföl sollten Sie nicht allzu hoch erhitzen, ansonsten können sich schädliche Stoffe bilden. Hanföl eignet sich aber dennoch wunderbar in der Küche. Lesen Sie hier mehr zur Anwendung und Wirkung von Hanföl.

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Hanföl erhitzen: Warum Sie es nicht tun sollten.

Hanföl sollten Sie nicht in der Küche erhitzen. Das Öl ist kaltgepresst und daher für Braten und Kochen ungeeignet. Erhitzen Sie das Öl mehr als 160 Grad entstehen toxische Stoffe.

Sie können es aber dennoch wunderbar dazu verwenden kalte oder warme Speisen aromatisch aufzubessern. Besonders gut passt das Öl zum Beispiel um Dips, Marinaden oder Salatsaucen anzureichern. Auch gekochte warme Speisen würzen Sie mit ein paar Tropfen Hanföl gut. Wollen Sie dennoch mit Hanföl kochen und braten, verwenden Sie lieber raffiniertes Hanföl und nicht Kaltgepresstes. Hanföl enthält neben rund 80 Prozent an ungesättigten Fettsäuren auch eine ganze Menge an Vitamin E. Das Öl zeigt eine positive Wirkung für den Cholesterinspiegel und Stoffwechselstörungen. Das Öl hemmt Entzündung und unterstützt die Heilung von Hauterkrankungen.

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Darüber hinaus enthält Hanföl eine hohe Konzentration an wichtigen Mineralstoffen wie Zink, Eisen, Kalzium und Magnesium. Zudem stecken viele wertvolle Vitamine wie B1, B2 und E in dem Hanfsamenöl sowie eine hohe Konzentration an Beta-Carotinoiden, einer Vorstufe des Vitamin A.

Hanföl ist daher ein wichtiges und sehr wertvolles Naturprodukt, das uns Energie liefert und eine positive Gesamtwirkung auf unsere Gesundheit hat.

Hanföl zählt zu den gesündesten pflanzlichen Speiseölen. Dabei profitiert unser Körper in vielerlei Hinsicht neben dem hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen und Spurenelementen auch von essenziellen Fettsäuren, wie ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Diese können vom Körper nicht selbst produziert werden und müssen daher durch die Nahrung aufgenommen werden.

Hanföl eignet sich hervorragend, um den täglichen Bedarf zu decken, da es besonders reich an den Omega-3-Fettsäuren (α-Linolensäure und Stearidonsäure) sowie an der seltenen Omega-6-Fettsäure (γ-Linolensäure) ist.​​

Wie nutze ich Hanföl für Speisen?

Hanföl wird sehr vielseitig eingesetzt. Viele nutzen es als Dressing für Salate und Saucen oder träufeln es über gegartes Gemüse. Zum Braten ist Hanföl dagegen nicht geeignet. Hier sollten Sie andere Öle auswählen.

Auch kann das Öl direkt z.B. im Anschluss an eine Mahlzeit eingenommen werden.

Gut zu wissen: In unserem Hanföl befindet sich kein THC oder andere berauschende Substanzen. Denn unser Hanföl wird aus Hanfsamen hergestellt. Medizinisches Cannabis wird dagegen aus getrockneten Blüten hergestellt und enthält den Wirkstoff THC.

Hanföl: Inhaltsstoffe, Wirkung und Anwendung.

Hanföl erfreut sich inzwischen nicht nur in der Küche an großer Beliebtheit. Welche Anwendungsgebiete, Inhaltsstoffe und Wirkungen es hat, kannst du hier nachlesen.

Was ist Hanföl?

Hanföl wird aus Hanfsamen gepresst, welche eigentlich nur ein Nebenprodukt der Herstellung von Faserhanf sind. Für drei Liter des grünlichen Hanföls werden etwa zehn Kilo Hanfsamen benötigt. Je dunkler das Öl, desto intensiver ist sein nussiger Geschmack.

Da Hanf auch hierzulande angebaut wird, hat Hanföl – ebenso wie Leinöl – meist einen geringen ökologischen Fußabdruck und ist eine regionale Alternative zu Kokosöl oder Avocadoöl.

Für hochwertiges und gesundes Hanföl solltest du zu kaltgepresstem Öl in Bio-Qualität greifen, um Pestizidrückstände im Öl zu vermeiden. Wenn das Hanföl nicht kaltgepresst wird, verliert es durch das Erhitzen wertvolle Inhaltsstoffe.

Wichtig: Verwende Hanföl nicht zum Braten, da sonst die wertvollen Fettsäuren geschädigt würden. Verwende das Öl für kalte Gerichte wie Salat, oder füge es gekochten Speisen erst ganz am Ende hinzu.

Inhaltsstoffe von Hanföl.

Hanföl enthält wichtige Omega-3 – und Omega-6-Fettsäuren – und ist damit eine ausgezeichnete pflanzliche Alternative zu Fisch. Außerdem liefert das Speiseöl Ölsäure, Palmitinsäure, Linolsäure, Stearinsäure und Gamma Linolensäure, welche ebenso gut und wichtig für den Körper sind. Die Fettsäuren sind vor allem für eine gute Hirnfunktion und Zellregeneration wichtig. Darüber hinaus enthält Hanföl die Vitamine E , B1 und B2 sowie die Mineralstoffe Phosphor , Kalium , Magnesium , Calcium , Eisen , Natrium, Mangan, Zink und geringe Mengen Kupfer. /Wie die jeweiligen Inhaltsstoffe auf den Körper wirken und wieso sie wichtig für uns sind, erfährst du im Detail mit einem Klick auf den entsprechenden Link.)

Übrigens: Du musst keine Angst haben, dass du nach dem Verzehr des Hanföls berauscht bist. Die psychoaktive Substanz THC ist entweder gar nicht oder in so geringen Dosen vorhanden, dass keine Wirkung erzielt wird. Auch für Kinder ist das Öl unbedenklich.

Hanföl und seine Anwendungsgebiete.

Besonders gegen Hautunreinheiten soll Hanföl helfen. (Foto: CC0 / Pixabay / ivanovgood)

Hanföl schmeckt nicht nur gut im Salat – du kannst es vielseitig einsetzen:

Dank der Fettsäuren ist Hanföl gut für die Haus und hilft bei Unreinheiten, Neurodermitis oder Schuppenflechte zugute. Es wirkt entzündungshemmend und spendet Feuchtigkeit. Auch in Haar- und weiteren Pflegeprodukten findet sich Hanföl wieder. Du kannst Hanföl pur auf die Haut auftragen oder mit einem anderen Trägeröl oder deiner Tagescreme vermischen. Hanföl hilft gegen Muskelverspannungen und Rheuma. Dazu wird das Hanföl eingenommen – entweder als Zutat beim Kochen oder pur. Hanföl wirkt bei regelmäßiger Einnahme zu hohem Blutdruck und Cholesterinspiegel entgegen. Außerdem soll Hanföl auch bei Beschwerden in den Wechseljahren helfen, insbesondere bei Schlafstörungen und Stimmungsschwankungen .

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